How to make Aloo pakora – आलू पकोड़ा कैसे बनाते हैं ?

How to make Aloo pakora
Image Credit : Miansari66  Image Source: Wikimedia Common 


वैसे तो हमने आज तक कई प्रकार के पकोड़े खाए तो होगे, लेकिन Aloo Pakora के बारे में बहुत ही कम लोग जानते हैं तो आज हम जानेंगे कि आलू पकोड़ा कैसे बनाते हैं ,तो हमारे साथ बने रहिए


सामग्री : 

> ½ किलो बड़े साइज के आलू 

> ½ चाय चम्मच पिसी काली मिर्च

> हरे धनिए के पत्ते

> स्वादानुसार नमक

> 1-1 चाय चम्मच लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला

> 6 हरी मिर्च, अदरक

> एक चुटकी सोडा बाई कार्बन (तलने के लिए)


Aloo pakora recipe बनाने से पहले एक बात का ध्यान रखें कि जो भी सामग्री ऊपर बताई गई है, उतनी ही सामग्री एकत्रित कर ले और बाद में आलू पकोड़ा बनाने की विधि की तरफ बढ़े


विधि : 

1). अब आपको आलू लेना है और उन्हें अच्छी तरह से धो देना, धोने के बाद उन्हें छीलकर पतले - पतले गोल टुकड़े कर ले


2). अब आपको बेसन लेना है और उस बेसन को अच्छी तरह से फैट लेना है और उसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया के पत्ते को काटकर और अन्य मसाले डालकर एक बार फिर फैट लेना है

ताकि सारी चीजें बेसन में अच्छी तरह मिल जाए


3). अब आपको एक कढ़ाई लेनी है और उस कढ़ाई में तेल डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करना है 


4). अब आपको आलू के टुकड़ों को बेसन में डूबा-डूबा कर गरम तेल में सुर्ख होने तक तले लीजिए


5). और जब वह अच्छी तरह से पक जाए, तो उन्हें आराम से बाहर निकाल कर एक बर्तन में रख दीजिए


जब आप के पकौड़े तैयार हो जाए तो उन्हें अपने घर के बड़े और बच्चों को टेस्ट जरूर कराएं और बाद में हमें कमेंट करके बताएं की आपको Aloo Pakora कैसे लगे.



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