How to make recipe of jalebi ? || स्वादिष्ट जलेबी कैसे बनाएं

Recipe of jalebi


How to make recipe of jalebi या कहे तो जलेबी कैसे बनाएं ? , दोस्तों आज से पहले हमने कभी ना कभी मिठाई की दुकान से जलेबी खरीद कर जरूर खाई होगी.

 लेकिन यह विचार जो हमारे मन में आता है वह यह होता है कि यह दुकानदार इतनी स्वादिष्ट जलेबी और मिठाइयां कैसे बना लेते हैं तो आज हम जाने गए हलवाई जैसे जलेबी की रेसिपी / recipe of jalebi कैसे बनाएं ? 

सामग्री :

> 250 ग्राम मैदा
> 250 ग्राम चीनी 
> 2 छोटी इलायची 
> तलने के लिए घी
> खमीर ½ टेबल चम्मच
> दही 1½ टेबल चम्मच 
> थोड़ा सा खाने का पीला रंग या कैसर

जलेबी बनाने की विधि / Jalebi banane ki vidhi की तरह बढ़ने से पहले एक बात का ध्यान रखें कि जो भी सामग्री ऊपर बताई गई है वह सारी सामग्री एकत्रित कर ले फिर भी विधि की तरफ बढ़े

विधि : Jalebi banane ki vidhi


1). अब आप को  पानी लेना है और उसे गर्म कर देना उसे गर्म करने के बाद उस पानी में खामीर भिगो दें
अब आपको ठंडा पानी लेना है और उस ठंडे पानी में पीले रंग को डाल देना है

2). अब उसके बाद आपको मैदा को छान लेना है और उसमें खमीर, पीला रंग व दही मिला देना है, अब इस मिश्रण को 2 घंटे तक रखना है

3). अब एक बर्तन लेना है उसमें चीनी और पानी डालकर गैस पर रख दे और चासनी बना ले और इसमें इलायची और केसर डाल दें

4). अब आपको एक बड़ी कढ़ाई लेनी है उस कढ़ाई में घी डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करना है

5). अब आप एक काम कीजिए, एक मोटा कपड़ा लीजिए और उसकी पोटली बना लीजिए और उसमें नीचे एक छेद कर दें

6). अब जो मिश्रण आपने ऊपर बनाया था, उसे पोटली के अंदर डाल दें और उसे दबाते रहे 

7). छेद में से मिश्रण गर्म घी में गोल-गोल जलेबियां के आकार का बनाकर तले और तब तक तले जब तक जलेबियां गुलाबी ना हो जाए

और एक बात का ध्यान रखें कि यह सब करते वक्त सावधानी जरूर रखें

8). जब आपके जलेबिया तैयार हो जाए तो उन्हें गरम गरम ही चाशनी में डुबोकर रख दे


अब आपको जलेबियां अपने घर के बड़े और बच्चों को परोस देनी है और हमें बाद में कमेंट करके बताना है कि आप की जलेबी कैसे बनी और इस रेसिपी को ज्यादा से ज्यादा लोगों के साथ शेयर जरूर करें.



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